Аджапсандали - это грузинское овощное блюдо, которое готовится из баклажанов, помидоров, картофеля и болгарского перца. В блюдо добавляют лавровый лист, кинзу, петрушку, перец и соль по вкусу, а также асафетиду. Блюдо готовится на масле и тушится в кастрюле до готовности картофеля. При подаче блюдо украшается зеленью. Приятного аппетита!